È passata ormai una settimana dalla chiusura del sipario al Museo Orsi di Tortona. Ho riflettuto molto su come impostare questo mio racconto: avrei potuto parlarvi esclusivamente delle grandi etichette che tutti conosciamo, di quella mineralità tagliente che conferma questo terroir come un unicum mondiale. Ma la verità è che i miei pensieri tornano costantemente
Promuovere il buono e il bello significa saper riconoscere le radici profonde di un’eccellenza. Per il mio progetto Oltre il Palato, sono tornato in un luogo dove il tempo sembra essersi fermato per farsi custode di una tradizione millenaria: la cantina Bersi Serlini, in Franciacorta. Una Storia che attraversa i Secoli La proprietà affonda le
Il Monferrato non è solo una coordinata sulle mappe piemontesi; è un respiro lento, un mosaico di colori che cambiano col ritmo delle stagioni e, soprattutto, uno stile di vita. Lo abbiamo riscoperto lo scorso dicembre, lasciandoci alle spalle la nebbia della pianura per salire tra i filari della Cantina Olivetta. Una storia di terra
